Mehl, Landfrisch Streichgenuss CLASSIC, Speisetopfen und Salz zu einem Teig verarbeiten. Diesen etwas rasten lassen, dann dünn ausrollen und in etwa 8 cm große Quadrate schneiden.

Für die Fülle:
Die Zwiebeln in Butter anrösten, Schinken fein schneiden, Petersilie fein hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren.

Jedes Teigquadrat diagonal halbieren, in die Mitte einen Löffel Fülle geben mit Ei bestreichen und die Ecken aufeinander klappen. Von der längsten Seite her einrollen und die Rollen zu Kipferln biegen.

Auf das befettete Blech legen und mit Ei bestreichen, mit Salz, Sesam und Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 20 Minuten backen.