10 Muffinformen (Durchmesser 7 cm) leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Landfrisch Streichgenuss CLASSIC und Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren und die Eier einzeln dazugeben. Apfelmus zufügen. Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, Walnüsse und Salz in einer zweiten mittelgroßen Schüssel vorsichtig mischen. Anschließend mit der Eier-Streichgenuss- Mischung rasch verrühren. Den Teig in die vorbereiteten Formen geben – jeweils nur zu füllen – und auf mittlerer Schiene im Backrohr 20 Minuten backen. Mit einer Backnadel (Holzstäbchen) den Gartest machen. Dann die gebackenen Muffins in den Formen ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren oder auf ein Drahtgitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Tipp:
Mit Apfelmus servieren