Den Backofen auf 200° C (Umluft 180° C) vorheizen. Landfrisch Streichgenuss Classic in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker, dem Eierlikör sowie Salz schaumig schlagen. Die zerlassene Landfrisch Streichgenuss Classic, das Backpulver und das Mehl gut untermischen.

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 400 g davon unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Springform (Ø 24 cm) füllen und die restlichen Apfelscheiben darauf verteilen. Den Kuchen ca. 45 Minuten backen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Obers mit Staubzucker und Vanillezucker steif schlagen, 50 ml Eierlikör zufügen. Auf den Kuchen streichen und mit dem übrigen Eierlikör beträufeln.