Landfrischkäse in die Mitte eines Desserttellers geben. Die Cocktailtomaten halbieren und gemeinsam mit den Sojasprossen rund um den Landfrischkäse geben. Mit 1 Teelöffel Balsamico beträufeln. Die Kugel Eis auf den Landfrischkäse setzen und mit Thymianzweigchen und Basilikum dekorieren.
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