Landfrisch Streichgenuss Frischkäse Natur und Landfrischkäse Natur mit dem Vanillemark, der abgeriebenen Schale von ½ Zitrone, 1 EL Zitronensaft und Staubzucker verrühren. Mandelblätter rösten und unter die Frischkäse-Masse heben. Mit 2 nassen Löffeln Nockerl oder mit einem Eisportionierer Kugeln formen und kalt stellen.
 
Kerngehäuse der Äpfel ausstechen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Kurz in gesalzenes Wasser tauchen und gut abtropfen lassen. Nacheinander von beiden Seiten in heißer Landfrisch Streichgenuss Butter Classic braten. Nun den Honig und den restlichen Zitronensaft in den Bratenfond einrühren und erhitzen.
 
Die Äpfel auf 4 Tellern verteilen, mit den Streichgenuss-Mandel-Nockerl belegen, mit dem Bratenfond beträufeln und mit den Mandelblättern dekorieren.