Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen und abschrecken.
Den fein gehackten Knoblauch in 1-2 EL Olivenöl andünsten und mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Landfrisch Streichgenuss Frischkäse Italienische Kräuter unterrühren, das Obers dazugießen und alles leicht einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Shrimps in der Sauce erwärmen, nochmals abschmecken und gemeinsam mit den Grünen Nudeln servieren.