Salatgurken gut abwaschen und die Enden großzügig abschneiden. Den Dill fein wiegen, einige Zweige aufbewahren. Die Gurken in gleichgroße Stücke schneiden und diese mit einem Löffel gut aushöhlen. Landfrisch Streichgenuss cremig-milder Frischkäse Natur mit Rahm und Zitronensaft cremig rühren. Zwiebelwürfel und Dill unterheben und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Die Frischkäse-Masse gut durchkühlen lassen, in die ausgehöhlten Gurken füllen und mit gestoßenem roten Pfeffer bestreuen und mit den restlichen Dillzweigen garnieren.