Paprika waschen und halbieren, Kerne entfernen.
 
Gurke waschen, schälen und feinwürfelig schneiden. Landfrischkäse Kräuter 0% Fett mit den Gurkenwürfeln und dem Mais vermengen, pikant abschmecken und in die Paprikahälften füllen.
 
Mit etwas Kresse bestreuen und mit Vollkornbrot servieren.