Landfrischkäse Natur mit einem Ei, einer Prise Salz und etwas Pfeffer vermischen.

Grünen Spargel in Salzwasser ca. 3 Minuten bissfest kochen und anschließend in eine Auflaufform legen.

Nun die Landfrischkäse-Ei- Mischung über den Spargel verteilen und im Backrohr bei ca. 250°C Oberhitze für ca. 10 Minuten gratinieren.

Mit den gekochten Kartoffeln servieren.